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The best blogs : Cuisine
Poulet Basquaise à ma façon
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Poulet Basquaise à ma façon

Hello les gourmands, je vous propose de découvrir et peut-être cuisiner ma recette de volaille à la Basquaise. Désolé pour les puristes mais je n'ai pas utilisé de piment d'Espelette ... Pour autant, je vous assure elle est délicieuse. Alors que dire, à vos casseroles Les ingrédients pour 4 personnes : 1 poulet fermier, 2 poivrons jaunes,
Beignets d'acacia, c'est tellement ... Printemps !!!
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Beignets d'acacia, c'est tellement ... Printemps !!!

Je remonte cette recette, c'est la pleine saison ... C'est le moment de préparer ces beignets très éphémères. En effet, les fleurs d'acacia ne durent que quelques jours, il ne faut pas laisser passer la pleine floraison. - Des fleurs d'acacia, - 250 grs de farine, - 3 oeufs, - un sachet de levure chimique, - environ un verre de lait, - une pin
...Hauts de cuisses de poulet et fenouils rôtis au four... (Cathytutu)
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...Hauts de cuisses de poulet et fenouils rôtis au four... (Cathytutu)

Aujourd'hui je vous partage une recette que j'adore faire car elle est rapide et super facile à faire pour un résultat haut en saveurs : Faire rôtir des légumes au four et pour un plat complet avec de la viande. En image : Ingrédients pour 2 à 4 personnes : 🍗4 hauts de cuisses de poulet @royal_bernard 🍗2 à 3 fenouils coupés en quartie
Navets nouveaux farcis au jambon de Vendée
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Navets nouveaux farcis au jambon de Vendée

La semaine dernière, j'avais une botte de petits navets nouveaux dans mon panier de l'ESAT. J'aime bien le printemps qui arrive avec ses légumes primeurs, les petits pommes de terre de Noirmoutier, les navets, les carottes et les oignons, les radis, les choux bien tendres .... en attendant l'été. Les navets, on ne sait pas trop comment les pré
Bienvenue à tous
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Bienvenue à tous

Les Miels des coteaux de Bourg organise des journées portes ouvertes. Si vous souhaitez découvrir le passionnant travail de l'apiculteur avec ses abeilles, vous avez la possibilité de venir sur une des journées pendant lesquelles Patrice Amblard va faire visiter ses ruchers. N'hésitez pas à venir rejoindre n'importe quel groupe à la date que
Epinards façon florentine
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Epinards façon florentine

Pou rcette, il vous faut des pommes de terre et des épinards (quantités à adapter au nombre de convives), de l'huile dolive,1 à 2 gousses d'ail, du lait, de la crème fraiche et des œufs. * cuire les pommes de terre et les réduire en purée en y ajoutant un peu de lait * bien nettoyer les feuilles d'épinards, faire chauffer l'huile dans une
La nouvelle boutique "Chocolat" de Pierre Hermé > Paris
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La nouvelle boutique "Chocolat" de Pierre Hermé > Paris

INFINIMENT CHOCOLAT Pierre Hermé crée l’évènement en ouvrant sa première boutique entièrement dédiée au chocolat. Ses plus grandes créations, Pierre Hermé les doit au chocolat. Depuis toujours, il cherche à en sublimer la complexité, à en explorer chaque origine, avec le plaisir et la gourmandise comme seuls guides. Ouvrir une boutiq
Gâteau magique à la noisette
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Gâteau magique à la noisette

Des œufs à utiliser, un reste de noisettes hachées, une envie de sucrée ... tous ces ingrédients ont terminé dans un gâteau magique. Entre biscuit moelleux et flan, ce dessert très original avec ses 3 textures est très simple à réaliser. J'avais d'ailleurs réaliser cette recette il y a quelques temps avec une saveur plus "orientale" que
Pain sans pétrissage, en cocotte au four
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Pain sans pétrissage, en cocotte au four

Je prends enfin le temps d'inscrire cette recette que je fais depuis de nombreuses années... La méthode de cuisson à la cocotte est connue, car elle remplace le four du boulanger et garde de l'humidité, qui aidera le pain à bien gonfler !! Il est facile à réaliser, avec un long temps de pause qui lui permet d'obtenir un bon gout ..... On com
Restaurant la Huchette (Ain)
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Restaurant la Huchette (Ain)

Depuis que je suis arrivé le 10 mars sur Mâcon, j'ai été très raisonnable : durant les différents weekends, je me suis contenté de me balader dans les vignobles environnants, ou d'aller dans des salons locaux / régionaux (chocolat, vin, vin, et vin - comment ça, c'est une obsession ?). Mais jusqu'à samedi dernier, il y avait un soleil rad