C’est un dessert ultra-simple et pour lui donner un plus de noblesse, j’ai utilisé ce moule en silicone avec un petit creux pour y verser le coulis. ingredients : 6 personnes 500 ml de crème entière 80 g de sucre 1 gousse de vanille 3 feuilles de gélatine coulis de framboises preparation : faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'e

On commence les recettes de fête avec cette bouchée apéritive toute simple : des petits choux garnis de kiwi et de saumon fumé : 3 ingrédients c’est tout. pour faire simple, j’ai utilisé les profiteroles au beurre de prêt à garnir. simple mais frais et délicieux. ingredients : 12 profiteroles au beurre 2 kiwis 2-3 tranches de saumon fu

En regardant la dernière émission du meilleur pâtissier, j’ai eu envie de faire des cookies, de bons cookies croustillants mais bien moelleux à l’intérieur avec des pépites de chocolat et de caramel. ingredients : environ 18 cookies 100 g de beurre mou 100 g de sucre muscovado 1 œuf 1/4 càc de poudre de vanille 160 g de farine 1 pincée

Voici une recette toute simple que j’ai improvisée. j'avais un fond de bouteille de prosecco et j’ai toujours des crevettes au surgélateur, j’aime beaucoup les grosses crevettes rouges d’argentine, elles sont vraiment délicieuses. voici donc une jolie entrée qui pourrait figurer sur vos tables de fêtes. oui les fêtes arrivent et le mo

Dans 2 jours ce sera halloween, alors je remonte cette recette de gâteau simple et facile pour halloween. la toile fleurit de gâteaux plus sanguinolents les uns que les autres, mais moi je n’aime pas trop, je préfère une version plus soft. j’ai réalisé un molly cake (recette ici), fourré de ganache kinder (recette ici) avec éclats de ki

Ces petits nuages sont délicieux et très simples à préparer. il s’agit d’une mousse au chocolat noir qui repose sur un brownie aux noisettes. ces entremets peuvent être préparés à l’avance, il suffira, je jour de la dégustation, de les sortir du congélateur, passer le spray velours et laisser décongeler pendant quelques heures. un

Voici une recette express de poulet au curry, une recette de fin de semaine quand le réfrigérateur est vide. souvent je le cuisine avec du lait de coco mais je n’en avais plus donc j’ai improvisé avec une boîte d’ananas et une pomme acidulée. j'ai servi ce curry avec un délicieux riz parfumé au jasmin tilda. ingredients : 2 personnes 2

C'est un article que je remonte car il est totalement d'actualité. pour l’organisation du réveillon, tout ce qui peut être préparé à l’avance est bon à prendre. voici des petites bouchées feuilletées que nous faisons chaque année, car ce sont les préférées des petits et des grands. de plus on peut les congeler très facilement. il

Demain, c'est la toussaint, si vous n'avez pas encore d'idée de menu en voici un. c'est un menu très simple et facile à réaliser mais qui va bluffer vos convives. entrée : scampis à la diablotine des grosses crevettes dans une bonne sauce crémeuse tomatée et légèrement pimentée. pour bluffer les invités, on décore les assiettes de joli

Lorsque j’ai proposé ma recette de panna cotta vanillée au coulis de framboises, une lectrice m’a demandé ce qu’on pourrait faire d’autre avec de joli moule. c’est vrai que si on achète un moule, il vaut mieux le rentabiliser et ne pas l’utiliser pour une seule recette. alors voici une recette tout à fait différente pour utiliser