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Deux séjours en Tunisie depuis décembre et le plaisir de déguster et découvrir un peu plus chaque année Le couscous poissons typiquement tunisien réalisé par Radia... un délice servi avec une petite salade fenouil, orange La cuisine du coin de la rue le leblebi réconfortant arrosé de harissa bien sûr... de câpres et d'herbes... Plancha
Ingrédients 1 pâte brisée 3 oeufs 20 cl de crème fraiche 160 gr d'ail des ours (moi j'avais mit une 15 ène de feuilles selon ce qu'on m'a donné : goût à peine décelé) 1 demie boite de râpé de jambon + 1/2 boite de lardons Sel, poivre, échalotte Recette Précuire votre pâte piquée Dans une poêle avec une noisette de beurre faire reve
Il y a bien longtemps que je n'avais pas fait de fromage frais maison... Chose faite avec mon robot All Cook en commis. Il remplace à merveille mon faitout et m'évite de mélanger. Délicieux sur une tartine de pain grillé... Pour le caillé : 2 litres de lait frais pasteurisé ½ écrémé 90 ml de jus de citron Pour le fromage crémeux : 300 g
Me revoici avec un pain au levain, super généreux et gourmand. On a adoré. 250g de farine d’épeautre T150 250g de farine d’épeautre T110 6g de sel 2 poignées de noisettes 2 cuillères à soupe de graines de courge 2 cuillères à soupe de graines de sésame 200g de levain rafraîchi (levain farine de blé T150) 270g d’eau 80g de cranber
Une pizza prestement réalisée, avec une bonne pâte Pinsa Romana, précuite et prête à garnir ! A la maison on aime beaucoup cette pâte légère et moelleuse. Pour 1 pizza : 1 grande pâte Pinsa Romana ovale (230 gr environ - je la trouve à Grand Frais) 1 briquette 20 cl de bonne sauce tomate basilic ou nature à votre choix 1 bel oignon roug
Les palines sont des amuse-bouche sympas pour l'apéro ! Ingrédients pour 5 palines : - Pâte feuilletée ( pour moi au Thermomix) - Garniture selon vos gouts: - saumon ,crème fraîche citronnée et aneth, gruyère râpé - Confit d'oignons, lardons, gruyère - Poivrons marinés , chorizo, gruyère Recette : - Abaisser la pâte feuilletée pour f
Nouveau vous pouvez voir la recette en vidéo sur ma chaîne YouTube Ici : https://youtu.be/EPNx4KMNe30 Pour 6 personnes : préparation: 20min cuisson: 60min Ingrédients : 300g de pâtes à lasagne - 600g de viande hachée - 1 brique de coulis de tomate - 1petite bte de tomates concassées - 1/2l de lait - 30g de maïzéna - 100g de gruyère râp
Voici les recettes que j'ai réalisées lors de la Fête de la Chèvre à Rognes dimanche ! Un grand merci à tous pour vos compliments ! Les 500 verrines sont vite parties au cours de la journée ! Omelettes au chèvre et ciboulette (pour 6 verrines) : - 2 oeufs - de la ciboulette coupée - sel, poivre - 1 fromage de chèvre frais émietté Battre
Ingrédients : 150 gr de farine, 80 gr de cassonade en poudre 100 gr de beurre et un peu + pour le moule 3 bananes bien mûr,3 oeufs ,une cuillére à café de rhum 150 gr de chocolat à dessert Une belle poignée de chouchou "cacahuètes caramélissées" un sachet de sucre vanillé 1/2 cuilliére à café de bicarbonate alimentaire. Préparation:
Quiche au jambon de parme 1 rouleau de pâte brisée 150 g de Philadelphia Nature 100 g de pointes d’asperges blanche ou verte en pot 4 tranches de jambon de Parme sans la couenne 3 œufs 60 ml de lait du poivre dérouler la pâte brisée sur une tourtière , dans un saladier mélanger , le fromage , les oeufs le lait et poivre . mettre le jambon