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The best blogs : Cuisine
Oh Sushi - Paris 13  🍣
Cuisine

Oh Sushi - Paris 13 🍣

Petit traiteur japonais pas loin de chez moi, qui ne payait pas de mine à l'époque, une petite boutique toute blanche qui ne proposait que quelques places pour s'asseoir. Ils ont déménagé dans la même rue, dans un super emplacement plus grand, il y'a maintenant une vraie salle de restaurant bien décorée. Au lycée je me souviens que je pren
Soupe de courge musquée et pois cassés
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Soupe de courge musquée et pois cassés

Ingrédients 1 petite courge musquée 1/2 sachet de pois cassés 1 oignon 1 cc curry 1 cs bouillon 3 grains de piment de la Jamaïque 3 grains de poivre de Timur 1 cs ail en poudre Commencer la cuisson des pois cassés à part car ils doivent cuire au minimum 45 minutes. Faire revenir les épices et l’oignon dans une cs d’huile d’olive. Ajout
Chabakya !! Un pur délice !
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Chabakya !! Un pur délice !

Comment allez-vous ? Je reviens avec une recette d'un délice, Une douceur que l'on aime trouver sur nos tables pendants le ramadan ... les sublime Chabakya!!!!! Il vous faut : 1 kg de farine, 250 g de graines de sésames grillées et moulus, 100 g beurre fondu, 100 g d'huile,100 g eau fleur d'oranger,2 cuillère à soupe de cannelle moulus, 2 cuil
Pain au sarrasin sans gluten
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Pain au sarrasin sans gluten

Pain au sarrasin, sans gluten, sans lactose Ingrédients: * 400 gr de farine de sarrasin sans gluten * 250 gr de maïzena * 40 gr de psyllium en poudre * 20 gr de levure sèche de boulanger * 8 gr de sel * 2 cs de sucre en poudre * 780 gr d'eau tiède * 4 cs d'huile d'olive * 2 cs de vinaigre de cidre Préparation: Dans la cuve du robot, ajouter la
BABA AU RHUM & SA CRÈME PÂTISSIÈRE
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BABA AU RHUM & SA CRÈME PÂTISSIÈRE

Je fais toujours cette recette super facile et le baba est top !!! A la maison il fait toujours l'unanimité ... ⚠️ Pour celles et ceux qui n'aime pas le goût prononcé du rhum mettre une cuillère de moins ;) INGRÉDIENTS : Pour le baba : 130 g de farine T65 60 g de sucre 3 œufs 2 cuillerées à soupe de lait 1 sachet de levure chimique Sel,
dahl de lentilles à l'indienne
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dahl de lentilles à l'indienne

Ingrédients pour 4 personnes : 300 g lentilles corail 2 oignons jaune 2 gousses ail 2 cm gingembre frais 400 g tomates concassées 50 cl lait de coco 50 cl bouillon de légumes 1 cuillère à soupe ghee ou huile d’olive 1 cuillère à café cumin moulu 1 cuillère à café coriandre moulue 1 cuillère à café graines de moutarde 2 cuillère à
Baguettes (TMX)
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Baguettes (TMX)

Besoin de pain... je suis en rade de tartines et moi, le matin, j'ai besoin d'avoir quelques chose, pour étaler mon beurre 1/2 sel, en plus de ma p'tite crêpe, quoi !!! Du coup, comme j'ai investi dans un moule à baguettes (ben oui, le moule, je l'avais avant et je ne m'en servais jamais, sauf pour former mes tuiles aux amandes...) et il n'a pas
PREGOS (SANDWICH PORTUGAIS)
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PREGOS (SANDWICH PORTUGAIS)

Pour : 5 personnes (2 sandwichs par personnes + si on le désire) Préparation : 30 min Cuisson : 50 min Ingrédients : - 4 gros oignons - un peu de beurre et d'huile - 10 grandes tranches de carpaccio de bœuf (si c'est des petites tranches en mettre 2) - 1 à 2 tomates - 1 tête d'ail entière (45 gr d'ail) - 156 gr d' Oxo ou l'équivalent d'Arô
MUFFINS BANANE NUTELLA
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MUFFINS BANANE NUTELLA

Pour le goûter des petits mais aussi des grands, je vous propose aujourd'hui une recette bien gourmande qui va plaire à toute la famille. Le duo bananes et pâte à tartiner (vous pouvez mettre celle de votre choix ou la faire vous même) est à tomber ! Bon c'est vrai qu'après la séance crêpes de vendredi c'est pas très light tout ça. Mais
Lasagnes de Crêpes alla Fiorentina, aux Epinards et à la Ricotta (Végétarienne)
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Lasagnes de Crêpes alla Fiorentina, aux Epinards et à la Ricotta (Végétarienne)

Les crêpes ou "crespelles" ont aussi la cote dans certaines régions du nord de l'Italie où on peut les trouver sous forme de "lasagnes" végétariennes dites "alla Fiorentina". Elles sont garnies avec de la ricotta, de la sauce tomate et des épinards, mais si toutefois vous n'avez pas d'épinards sous la main, des bettes feront aussi l'affaire.