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Encore une recette facile et rapide. Vous pouvez préparer la marinade la veille et laisser la viande plusieurs heures au frais, mais ce n'est pas obligatoire. Ici j'ai juste enrobé les filets sans temps de repos dans la marinade, et c'était quand même très goûteux. Filets de Dinde Marinés au Miso & au Yaourt de Brebis Pour 2 personnes : - 2
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Bonjour ! Pour le week-end à venir , je vous propose une planche de charcuterie .. Parfait pour boire un verre de grignoter tout en discutant avec les copains ! Tout d'abord , chez moi c'était un plat rectangle car je n'avais pas de planche .... C'est une planche pour 4 personnes : Il faut prévoir 3 à 5 sortes de charcuterie , faire des tranche
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Penne aux artichauts, crème de soja et parmesan Ingrédients pour 1 personne : 60 g. de penne rigate 6 à 7 petits artichauts en bocal 6 cl. de crème de soja 1 càs de parmesan râpé 1 càs d'ail émincé 1 càs de persil émincé huile de colza 6 cl. d'eau de cuisson des pâtes Coupez les artichaut en deux dans le sens de la longueur et posez-l
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Chou chinois farçi
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17 mai 2024
Je fais beaucoup de recettes asiatiques, elles sont parfumées et peuvent être légères en adaptant la quantité d'huile utilisée ! J'ai adapté cette recette du site "le riz jaune", j'adore ses recettes simples et délicieuses... Pour 12 rouleaux : 1 gros chou chinois 350g de porc maigre (ou de poulet) 4 champignons shitakés réhydratés 3 gou
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Corn dogs - Hot dog on a stick
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17 mai 2024
J’ai découvert les corn dogs au Horton Plaza de San Diego, chez Hot Dog on a Stick , il y a… 25 ans! Je n’en avais jamais remangé, et pourtant le souvenir de ces saucisses de Frankfort emprisonnées dans une pâte moelleuse au maïs légèrement sucrée et croustillante me hantait! Il fallait donc que je m’essaie à réaliser cette junk f
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Et c'est reparti pour une nouvelle semaine de menus ! Vendredi 17/05/24 Midi : Steak haché et haricots verts Fromage Fraises Soir : Gratin de pâtes - salade verte Yaourt Cake aux pommes et beurre de cacahuètes Samedi 18/05/24 Midi : Beafteak - frites - salade Fromage Pomme Soir : Cuisses de grenouilles au riesling Irish coffee et glace pour les
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Tiramisu vert
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17 mai 2024
On a l'habitude de manger le tiramisu en dessert car c'est sa "fonction" première. Ce dessert emblématique de la cuisine italienne peut malgré tout être décliné en version salée et à moindre coût en utilisant des tranches de pain de mie en remplacement des boudoirs. Rien ne vous empêche d'y ajouter des lamelles de saumon fumé pour une ve
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Dans son 'de re coquinaria ' , Apicius la classe comme une épice majeure. Les Romains l'utilisent en cuisine pour faciliter la digestion de leurs pantagruéliques banquets. Ovide et d'autres louent son parfum. Comme beaucoup d'autres épices, la cardamome est taxée par Rome, vers 176-180. Du coté chrétien, Saint-jérôme (340-420) la cite comme
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Je vous invite à plonger votre cuillère dans ce délicieux dessert. pour 6 personnes Pour le réaliser il vous faudra : 250 g de fraises enquêtées et coupées pour la crème : 4 cuillères à soupe de mascarpone + 6 cuillères à soupe de fromage blanc + 6 càs de sirop de dattes + 6 cuillères à soupe de sucre (de dattes) pour la déco des fe
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Bonjour à toutes et à tous ; Je vous présente une nouvelle recette de tarte renversée aux fraises. A cette saison c'est un dessert que j'aime préparer. Mais à chaque fois j'essaie de changer la base de ma tarte et la crème. Pour réaliser ces tartes renversées bien sûr il faut avoir le moule adéquat. Moi j'en ai un qui a bien 40 ans, mais