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Recettes de Cuisine et Astuces Culinaires : Du Gourmet au Facile

Inspirez-vous avec des recettes faciles et gourmandes, des astuces de chefs, des tendances culinaires et conseils pour bien manger au quotidien.

Tarte a la banane amande et cacao
Cuisine

Tarte a la banane amande et cacao

Ingrédients 1 pâte sablée 2 bananes 0,5 citron 30 cl de crème liquide 50 g de chocolat noir 75 g de beurre ramolli 75 g d amande en poudre 1 oeuf Préparation Découper les bananes en rondelles Les réserver dans une assiette et les arroser du jus de citron. Allumer le four à 150°C. Dans une casserole, mélanger sur feu doux la crème et le c
𝗕𝘂𝘁𝘁𝗲𝗿𝗻𝘂𝘁 𝗙𝗮𝗿𝗰𝗶𝗲 𝗮̀ 𝗹𝗮 𝗕𝗼𝗹𝗼𝗴𝗻𝗮𝗶𝘀𝗲
Cuisine

𝗕𝘂𝘁𝘁𝗲𝗿𝗻𝘂𝘁 𝗙𝗮𝗿𝗰𝗶𝗲 𝗮̀ 𝗹𝗮 𝗕𝗼𝗹𝗼𝗴𝗻𝗮𝗶𝘀𝗲

Une grande première pour moi car je n'avais jamais cuisiné et mangé de Butternut . Cette délicieuse recette a fait l'unanimité à la maison !! Ingrédients pour 1 Butternut : 1 butternut 400g de viande hachée (bœuf ou veau) 1 oignon 2 gousses d'ail 400g de pulpe de tomates 1 cuillère à soupe de concentré de tomate 1 carotte 50g de parmesa
Risotto au pesto d'épinards frais de Corinnette
Cuisine

Risotto au pesto d'épinards frais de Corinnette

j'ai vu chez Corinnette une recette de pesto aux épinards qui m'a bien plu : plus doux que celui au basilic, avec juste une gousse d'ail pour le parfumer suffisamment je l'ai fait avec un sachet d'épinards frais en sachet, alors que les siens venaient de son jardin, sans doute bien plus goûteux 60g de comté 100g d'épinards frais 1 gousse d'ail
Tartare de truite pour Octobre rose
Cuisine

Tartare de truite pour Octobre rose

Une recette rafraîchissante accompagnée d'un carpaccio de radis asiatiques "red meat", de betterave rouge et d'une sauce au yaourt à la grenade Pour 2 personnes 1 beau filet de truite sans la peau et sans arêtes 1 morceau de gingembre frais émincé 1 tige de citronnelle émincée quelques baies roses pilées huile d'olive sel poivre 1 yaourt g
Saumon façon Bulgogi à la Coréenne
Cuisine

Saumon façon Bulgogi à la Coréenne

Aujourd'hui, nous partons en Corée 🇰🇷 J'apprécie leur cuisine différente et même romantique parfois (on dit que les jours pluvieux, les coréens cuisent des crêpes de légumes appelée Buchimgae, à la poêle, parce que l'huile qui grésille rappelle le bruit des gouttes de pluie qui tombent ! ) j'ai lu que "Bul" voulait dire feu en cor
Biscuits moelleux au citron
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Biscuits moelleux au citron

Ingrédients pour 25 biscuits moelleux au citron : - 100 g de beurre mou - 1 œuf - le jus et le zeste de 2 citrons non traités -120 g de sucre - 300 g de farine tamisée -5 g de levure chimique - Sucre en poudre et sucre glace dans 2 bols séparés Recette : - Dans le bol du Thermomix, ajouter le zeste de 2 citrons et 120 g de sucre - Mixer duran
Boulettes de boeuf  aux épices
Cuisine

Boulettes de boeuf aux épices

Ingrédients: 300 gr de viande de boeuf hachée Un gros pot de sauce tomate à la Provencal Un peu de sel et de poivre,2 oeufs,parmesan Une cuillère à soupe d'ail en poudre Deux cuillères à soupe de persil en poudre 3 pincées,Cumin,Curcuma,Coriandre,Curry et Paprika en poudre Un peu de mie de pain émiettée et trempé dans environ 15 cl de la
𝐏𝐨𝐮𝐥𝐞𝐭 𝐂𝐫𝐞́𝐨𝐥𝐞 𝐚𝐮 𝐋𝐚𝐢𝐭 𝐝𝐞 𝐂𝐨𝐜𝐨 𝐞𝐭 𝐄́𝐩𝐢𝐜𝐞𝐬 𝐄𝐱𝐨𝐭𝐢𝐪𝐮𝐞𝐬
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𝐏𝐨𝐮𝐥𝐞𝐭 𝐂𝐫𝐞́𝐨𝐥𝐞 𝐚𝐮 𝐋𝐚𝐢𝐭 𝐝𝐞 𝐂𝐨𝐜𝐨 𝐞𝐭 𝐄́𝐩𝐢𝐜𝐞𝐬 𝐄𝐱𝐨𝐭𝐢𝐪𝐮𝐞𝐬

Si vous aimez les plats exotiques , je vous conseille cette succulente recette ! ! Ingrédients : 4 cuisses de poulet 1 oignon finement émincé 3 gousses d’ail émincées 1 boîte de 400 ml de lait de coco 2 tomates coupées en dés 1 piment doux (facultatif) 1 cuillère à soupe de curry en poudre 1 cuillère à café de curcuma 1 cuillère à
Brioche de Nanterre
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Brioche de Nanterre

Ingrédients : 10g de levure fraîche 150 g d’œufs (~ 3 œufs) ~ 245 g de farine T45 (genre Gruau) ou moitié-moitié T45/T55 35 g de sucre 5 g de sel 140 g de beurre tempéré 1 œuf + une pincée de sel pour la dorure Préparation : Dans un saladier dissoudre la levure dans 1cc de sucre pendant 20 minutes. Ajouter les œufs bien froids et les
Le butternut s'envole avec le vent d'automne
Cuisine

Le butternut s'envole avec le vent d'automne

Des couleurs et des saveurs automnales s'invitent avec cette recette. comptez 30 mn environ pour ce plat qui marie le butternut avec les fruits automnaux. Ingrédients : - 1 butternut - 1 oignon - 1 pomme - raisins secs, noix, graines du butternut - Huile d'olive, sel, poivre, persil - miel La recette : - faire cuire le butternut dans l'eau bouilla