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Recettes de Cuisine et Astuces Culinaires : Du Gourmet au Facile

Inspirez-vous avec des recettes faciles et gourmandes, des astuces de chefs, des tendances culinaires et conseils pour bien manger au quotidien.

 Petit biscuit au comté, courgettes
Cuisine

Petit biscuit au comté, courgettes

Pour apéro petit biscuit au comté, courgettes dabs moule Demarle boule ou petit cake 2gros œufs, 140g de farine, 120g de beurre, 90g de comté râpé, 43g de poudre d’amandes, 3g de levure chimique, sel et poivre, ajouté de la courgettes râpé. Faire ramollir le beurre pendant 30s au micro onde. Réserver. Mélanger farine, la poudre d’ama
Poivrons au vinaigre
Cuisine

Poivrons au vinaigre

Voila une petite recette qui vous permettra de profiter un peu plus longtemps des poivrons et de les savourer durant quelques semaines, pour les manger à l'apéro, à la place de cornichons ou dans une salade. Il vous faut donc des poivrons, du vinaigre blanc, du sucre semoule et les assaisonnements de votre choix... * Couper les poivrons en lani
C'est la reprise! Qu'est-ce qu'on va manger ? Une quiche sans pâte, entre autres!
Cuisine

C'est la reprise! Qu'est-ce qu'on va manger ? Une quiche sans pâte, entre autres!

Bonjour tout le monde, voilà énormément de temps que je n'ai rien publié, et je m'en excuse! Ce qui est chouette, c'est que vous n'avez pas délaissé le blog, puisque vous êtes quand même passés lire d'anciens articles et je vous en remercie. Demain, c'est la reprise du boulot pour moi, j'ai donc planifié à nouveau les menus , ce que j'ai
La Cuisine des Restes #105
Cuisine

La Cuisine des Restes #105

Prenant mon courage à deux mains, j'ai balayé les toiles d'araignée, secoué les nappes, essuyé la poussière accumulée durant un an et retrouvé le chemin de La Cuisine de Quat'Sous. Et un grand merci à Sandrine qui m'a donné ce courage en m'envoyant des recettes de restes sans jamais renoncer. Ainsi donc voici les recettes de restes partag
Cheesecake aux abricots
Cuisine

Cheesecake aux abricots

Ingrédients : Insert : 300 g de purée d'abricots 3 feuilles de gélatine Base : 120 g de sablés bretons 50 g de beurre 1 pincée de sel 30 g d'amandes en poudre Cheesecake : 220 g de Philadelphia 150 g de mascarpone 15 cl de crème liquide 1 gousse de vanille pour la pulpe 2 sachets de sucre vanillé 1 cuillère à soupe de sucre Au moins 2 jour
Bavarois chocolat blanc framboises
Cuisine

Bavarois chocolat blanc framboises

Je me suis inspirée d’une recette trouvée sur le site PtitChef. Ce bavarois est parfait à la fin d’un repas un peu lourd pour digérer. Il est léger et frais. Préparation : 90 mn Cuisson : 15 mn Repos : 6 heures au réfrigérateur Ingrédients : Biscuit : - 200 g de biscuits (Petits Beurre) - 80 g de beurre demi-sel Mousse chocolat blanc :
PASTILLA DE COURGETTE AU CHEVRE
Cuisine

PASTILLA DE COURGETTE AU CHEVRE

Comme prévu voici une façon originale de manger des courgettes! C 'est simple à faire , c'est beau et en plus c'est bon! Pour 6 personnes Préparation: 30min Cuisson: 40min Ingrédients: 6 feuilles de brick 400g de courgettes 200g de fromage de chèvre frais 50g de fromage blanc 2 oeufs 5 C.S. de chapelure 30g de beurre 2C.S. d'huile d'olive Sel
Magnum à la vanille
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Magnum à la vanille

Une 2ème recette de magnum que j'apprécie particulièrement. Moins facile à réaliser que ceux aux chocolat puisqu'ici il faut réaliser une crème anglaise. Pour 6 grands magnums et 8 petits Pour la glace à la vanille : 300 g de lait 200 g de crème liquide 1 gousse de vanille 1 feuille de gélatine alimentaire 5 jaunes d'oeufs 100 g de sucre
Brochettes marinées (Porc et Poulet)
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Brochettes marinées (Porc et Poulet)

Jules est tombé "in love" de p'tites brochettes, dégustées lors de notre cousinade de juillet ! Du coup, comme c'est dimanche et que le temps est enfin clément, ce midi, c'est BBQ ! Et je vais essayer de refaire ses p'tites brochettes adorées... en essayant de me souvenir de leur composition !!! Brochettes marinées (Porc et Poulet) . Pour 4 p
Flognarde aux pommes et lait d'avoine
Cuisine

Flognarde aux pommes et lait d'avoine

La flognarde peut être servie tiède ou froide ! Nous n'avons pas mis de rhum. Version d'origine avec des poires. Recette trouvée chez femme actuelle. Ingrédients : 40 cl l ait d'avoine, 6 p ommes mûres, 3 œufs, 60 g beurre, 70 g f arine, 50 g poudre d'amande, 100 g sucre, 1 pincée sel. Élaboration : Peler les pommes, les couper en deux et d