Voici le dessert de ce midi, une charlotte aux groseilles et aux biscuits roses de reims. une nouveauté dans tous les sens du terme, car c'es la première fois que j'utilisais ces jolis biscuits de reims, mais aussi, la première fois que j'utilisais l'agar-agar à la place de la gélatine. pourquoi l'agar-agar me direz vous, et bien parce que ce