Avec l'hiver, une envie de gâteau moelleux et réconfortant, mais pas trop sucré et avec du bon gras... gateau au yaourt aux noisettes et oranges ingrédients : - 1 pot de yaourt (brebis pour moi), - 1,5 pots de sucre complet - 3 pots de farine t 80 de blé ancien ou épeautre - 1 sachet de levure - 1 pot de noisettes ou noix en poudre torréfié

Le domaine de la rousselie est fermé jusqu'au 1er mars 2017. comme tous les ans, nous faisons une pause pour la période hivernale et nous vous retrouverons avec plaisir à l'approche du printemps pour la 10ème saison! merci à tous ceux qui cette année encore, nous ont fait confiance et ont apprécié notre cadre, notre accueil et notre cuisine

Pour respecter la tradition, galette des rois à la frangipane

A quelques jours de la fermeture annuelle de notre maison d'hôtes, je vous propose une petite balade autour de la rousselie. j'ai profité des dernières belles journées d'automne pour immortaliser les belles couleurs de cette saison... on se croirait au printemps... les rosiers sont encore en fleurs, mais ne nous y trompons pas, l'automne est bi

Oui, je sais, c'est bientôt l'hiver et je publie une recette d'été, mais je n'avais pas eu le temps... tarte rustique aux fruits d'ete : ingrédients : - pâte brisée maison avec : 250g de farine t 65 ou t80, 150g de beurre, 1 oeuf, 1 cs de sucre roux, 1 pincée de sel, sucre vanillé (facultatif). - fruits de saison variés - 2 à 3 cs de sucr

La cuisine de christiane vous souhaite des fêtes de fin d'année joyeuses et gourmandes !

Printemps capricieux avec quelques averses cet après-midi, mais celà se termine par un bel arc-en-ciel! le domaine de la rousselie chambres et table d'hôtes de charme en aveyron : www.chambreshotesrousselie.com

Voilà, notre nouveau site est en ligne. retrouvez-nous ici :http://www.chambreshotesrousselie.com/

Il reste encore de la rhubarbe au jardin. cette année, avec la pluie qui s'invite régulièrement ; elle est bien arrosée et particulièrement belle. après des tartes et gâteaux, j'ai préparé un clafoutis fraise-rhubarbe pour le petit-déjeuner de mes hôtes. clafoutis fraises rhubarbe : ingrédients : pour 6 personnes - 4 oeufs - 25cl de lai

La météo annonce d'importantes chutes de neige . pour le moment rien de très important, mais un manteau blanc recouvre peu à peu la campagne... depuis 2 ans, nous n'avions pas eu beaucoup de neige !