Dans la rubrique "les courses cétogènes", il est généralement admis que les aliments riches en glucides sont à exclure. on peut nuancer cette affirmation. certains aliments riches en glucides mais jouant dans la catégorie "poids plume" pourront trouver leur place dans un menu cétogène. par exemple, quelques grammes de chips pourront ête gr

Je reprends le fil de mon blog après plusieurs mois de silence pour partager avec vous une très bonne nouvelle : jules mange des bananes ! oui, vous avez bien lu : jules a renoué avec le plaisir du sucre, après trois années de régime cétogène... autant dire une éternité du haut de ses sept ans ! depuis un mois, chaque journée apporte son

Depuis un an l'utilisation du stevia sous forme raffinée est autorisée en alimentation. hermesetas le commercialise sous différentes formes >> http://www.hermesetas.fr/. on le trouve aussi en magasin bio. je rappelle que le stévia est une plante originaire d'amérique du sud au pouvoir édulcorant très fort. on la trouvait jusque là sous form

Je ne sais pas chez vous, mais ici il fait frisquet ces temps-ci. ca donne envie de cuisiner des plats mijotés. dernièrement, j'ai fait un pot-au-feu. l'astuce, c'est de le faire refroidir (sur le rebord de la fenêtre, par exemple) une nuit. le lendemain, on prélève le gras qui s'est solidifié sur le dessus. on rechauffe le pot-au-feu dégrai

Aux parents d'enfants atteints de la maladie de vivo, je signale l'initiative d'aude et anne. elles ont créé un site dédié à cette maladie. vous y trouverez leur témoignage de maman face à la maladie de lyam et margot, des recettes cétogènes ainsi qu'un forum de discussion pour rompre l'isolement dans lequel se trouvent les familles confro

Une bonne nouvelle n'arrivant jamais seule, j'ai l'immense plaisir de vous annoncer la sortie d'un livre. " petits plaisirs cétogènes " est un ouvrage co-écrit par trois mamans d'enfants ayant connu ou connaissant le régime cétogène : christine sazy-hercent (maman d'hector, à lille), soline roy (maman de nathan, à paris) et moi-même (maman

Je dois reconnaître que le blog tourne un peu au ralenti ces temps-ci. il faut dire que depuis que nous avons ajouté des contraintes supplémentaires avec l'éviction du gluten et, surtout, de la caséine, élaborer de nouvelles recettes pour jules devient un vrai challenge. exit la crème fraîche et les fromages ! je continue néanmoins à trav

Bonne nouvelle : enfin un bouquin en français sur le régime cétogène !il a été coordonné par le dr auvin (hôpital robert debré, paris) et rima nabbout. il est édité par les éditions john libbey eurotext : http://www.john-libbey-eurotext.fr/fr/ouvrages/e-docs/00/04/65/91/ouvrages.md?type=text.html vous y trouverez une dizaine de recettes

Résumé des épisodes précédents : nous avions adopté cet été le régime atkins modifié pour assouplir un peu le régime cétogène que jules suivait depuis un an et demi. la situation s'étant dégradée au fil des semaines, nous avions mis ça sur le compte de ce pauvre mr atkins et étions revenus à ce bon vieux régime cétogène. entre

Ce blog est celui d'une maman d'un petit garçon atteint d'une épilepsie pharmaco-résistante et ayant suivi le régime cétogène durant près de 3 ans (de 4 ans et demi à 7 ans et demi). il est destiné aux parents confrontés à la même situation. au fil des mois, j'y ai consigné une centaine de recettes compatibles avec le régime cétogèn