La semaine dernière, j'ai commencé mon entraînement pour l'examen de dernière année de pâtisserie. j'anticipe vu que ce sera pour l'année scolaire prochaine mais je n'ai pas envie de galèrer. ici c'est vraiment le gâteau basique, ne comportant qu'un parfum mais pour l'année prochaine, il me faudra arriver à trouver deux parfums (originau

Tout d'abord, je vous souhaite (un peu tardivement!) une très bonne année 2010! j'ai passé d'excellentes fêtes, avec pleins de bonnes choses à déguster et un maintien du poids remarquable... jusqu'à l'après fêtes!! et puis bardaf! le dérapage incontrôlé et la balance qui s'affole (et moi aussi!!!). depuis hier j'essaie de me reprendre e

... depuis la dernière fois où j'ai posté (et où j'étais pleine d'espoir!) rien ne va plus! j'ai passé toute la semaine avec un poids de 67,8, d'une stabilité à toute épreuve! je n'y arrive pas, je n'y arrive plus, ça me désespère :( est-ce le fait de rester à la maison? je ne pense pas car je bouge beaucoup, je reste rarement toute un

Déjà 15 jours que je n'ai rien posté! et pourtant pas mal de choses à raconter.tout d'abord le poids, celui d'hier : 66,3.et non je ne suis pas arrivée au 65 mais bien évidemment il y a une explication à cela ;) tout d'abord la première semaine de février, semaine où j'ai fait un peu de comptage de points, un peu de sport, et où j'ai com

J'ai ramené de mes vacances dans le luberon cette délicieuse association pour un dessert plutôt léger et fruité, de quoi se remémorer ces délicieux et doux moments dans une magnifique région! je me suis très librement inspirée de la recette suivante: http://www.delicesdemimm.com/archives/2014/06/28/30157809.html . la touche d'amaretto en

Je continue à m'entraîner pour l'entremet que je devrai présenter le mois prochain pour l'examen de pâtisserie et pas évident d'associer les différents éléments sans qu'un goût prenne le pas sur l'autre!ici j'ai un peu galèré pour que le chocolat n'étouffe pas complètement la myrtille mais ça y est, il est au point! cet entremet est c

Que je n'ai pas posté!et rien de fantastique à vous annoncer! 66,9 au compteur ce matin, pas de quoi pavoiser! oh j'ai bien intégré tous les bons principes zermatiens mais je me fais encore avoir régulièrement par mes compulsions alimentaires! et dès que quelque chose ne va pas, direction le placard ou le frigo! ce qui fait varier mon poids

Voici une spécialité bien belge ;) la couque au beurre qui n'a bien sûr cette appellation que si elle est réalisée au beurre! elle fût créée par les boulangers de bruxelles à l'occasion de l'exposition universelle de 1935. on peut lui intégrer également des raisins secs. allez zou la recette : couques "exposition" ou au beurre ingrédien

Ce matin pas le temps de faire du pain, alors voici une petite recette vite préparée qui vous évitera de devoir courir jusqu'à la boulangerie! je suis partie sur une recette de dorian seulement je me suis plantée la première fois dans les mesures alors j'ai développé ma propre recette! accompagnés d'une délicieuse gelée de groseilles mai

Ce matin 66,5! depuis deux-trois jours, je me suis un peu reprise en main, les effets ont été immédiat ;) pourtant pas de comptage de point, je n'arrive plus à avoir cette rigueur et puis je sais les limites à ne pas dépasser (depuis 2 ans, c'est ancré!).par contre je lis pas mal de choses sur zermati depuis quelques temps et sans avoir lu l