Une confiture aigre douce aux riches saveurs d'épices qui se marie avec les viandes blanches, le foie gras et les pâtés ainsi que les fromages... pour une dizaine de pots de confiture environ -1kg oignons -1kg figues -300g raisons secs -1 càc sel -4 clous de girofle -1 bâton de cannelle -1 càc poivre noir moulu -20 cl vinaigre de vin rouge -4

De bonnes crêpes levées bien dorées à servir avec du beurre et du sirop d'érable au petit déjeuner ou au goûter! pour 15 crêpes environ: -500g farine de blé t55 -1 et demi sachet de levure chimique -1/2 càc sel -1 càs sucre -2 œufs -2 càs huile -600 ml lait environ - sirop d’érable dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, le

Mon atelier cu lie naire apporte le goût des bonnes choses dans les écoles ! a l’école maternelle la providence (cognac), tous les mois, nous allons faire de la cuisine et pratiquer l’anglais avec la classe de florence et ses enfants de grande section. c’est l’occasion d’appréhender une langue étrangère de façon ludique et de déve

Les plus grands se sont lancés dans la fabrication d'un saint honoré aux fruits rouges, débordants de chantilly et de crème pâtissière à la vanille bourbon... et les plus jeunes ont appris à dompter une tortue sauvage! milles excuses à mes chers petits élèves dont j'ai dû annuler les cours! mon cher fils ainé ayant eu la bonne idée de

Pour les plus gourmands, il n'y a pas de saison pour se faire plaisir: à l'automne avec les châtaignes cueillies dans les bois et le reste de l'année avec celles surgelées. il suffit d'un peu de patience et le tour est joué... pour 500g de marrons glacés : -500g châtaignes surgelées entières ou 700g de châtaignes fraiches -1kg sucre -1 go

Lundi 11 avril 2011 de 18h à 20h: feuilles de bananier farcies au poulet à la thaïlandaise + riz gluant + boules coco jeudi 5 mai 2011 de 18h30 à 20h30: sushis

Cuisine asiatique février – mars 2011 lundi de 9h à 11h ou 14h à 16h ou à partir de 17h30 mardi de 9h à 11h ou 14h à 16h jeudi de 9h à 11h ou 14h à 16h ou à partir de 17h30 vendredi 9h à 11h ou 14h à 16h contactez moi et nous trouverons une plage horaire pour réaliser le menu de votre choix. chine : - pinces de crabe + crabes farcis -

Quelle tendre idée que de venir faire un magnifique gâteau d'anniversaire pour maman! elle le mérite bien... et en plus, une petite copine élise a pu partager ce bon moment de cuisine gourmande! faites comme gaëlle et charlotte! offrez le plus gourmand des cadeaux pour l'anniversaire de maman: un magnifique gâteau qu'elle saura apprécier à

Si vous êtes en panne de vinaigre de riz à sushi, une petite recette maison pour vous dépanner : -50ml eau (environ ¼ de gobelet) -25ml vinaigre d’alcool coloré (3 ou 4 càs) -10g sucre (1 càs) -1 pincée sel faire fondre tous les ingrédients dans l’eau et le vinaigre. utiliser comme le vinaigre de riz pour aérer le riz et rendre plus c

Cours de cuisine du monde février – mars 2011 lundi de 9h à 11h ou 14h à 16h ou à partir de 17h30 mardi de 9h à 11h ou 14h à 16h jeudi de 9h à 11h ou 14h à 16h ou à partir de 17h30 vendredi 9h à 11h ou 14h à 16h contactez moi et nous trouverons une plage horaire pour réaliser le menu de votre choix. des menus pour changer du quotidien