L'entremet de la semaine se compose d'une mousse ivoire (chocolat blanc) et d'un insert de panna cotta aux fruits de la passion, le tout reposant sur un lit de spéculos. les inserts de panna cotta à la passion doivent être réalisés à la veille afin de faciliter la réalisation du dessert. la recette pour 4 personnes: pour la mousse ivoire: 65

Avant toute chose je tiens à remercier tout ceux qui me suivent jour après jour et qui se sont inquiétés de mon absence sur la blogosphère ces derniers temps... ma vie en ce moment se résume à « métro, boulot, dodo » !!! j'espère pouvoir revenir rapidement à ma grande passion et écrire les nombreuses recettes que j'ai réalisées duran

Cette tarte étonnera à coup sûr vos invités par l'originalité de sa pâte..., il s'agit de graines de couscous cuites dans du lait de coco au chocolat !!! j'ai trouvé ça super lorsque je l'ai découvert sur le blog mitaine écarlate, ninnie y réalise des fonds de tartes tous plus originaux et inattendus les uns que les autres. j'ai donc tes

Cela faisait bien longtemps que je ne vous avais pas proposé un bon tajine..., je répare cet oubli dès à présent avec des keftas d'agneau en sauce aux dattes et carottes. un plat tout en douceur et légèrement sucré. j'en ai profité pour utiliser le magnifique hachoir à viande offert par mes amies..., encore merci les filles!! la recette p

Afin de ne pas déroger à la règle instaurée il y a quelques mois maintenant, je vous présente aujourd'hui «l'entremet de la semaine »... celui-ci se compose d'une mousse choco-praliné avec insert de panna cotta à la vanille. je l'ai réalisée en vue des tests pour le mariage de mon amie qui approche à grands pas et je dois vous dire qu'i

Ahhh, le jeu interblogs...!!! l'occasion pour moi de me replonger avec plaisir dans les macarons! je découvre avec d'autant plus de plaisir le blog de céline , ma binôme, que cela faisait près d'1 an que je n'avais pas fais de macarons à la pistache!!! ayant été récemment chez mon fournisseur préféré « g.detou » (rue tiquetonne, sur pa

Cette semaine pas d'entremet mais de succulentes petites bouchées chocolatées à la cannelle et aux sésames. cette recette est issue de l'encyclopédie du chocolat (flammarion). c'est une vrai mine d'or pour réaliser des desserts et des friandises parfaites!! la recette pour une trentaine de bonbons: pour la ganache à la cannelle: 75g de crèm

Voici venu le jour tant attendu du jeu interblogs..., nous en sommes déjà au n°13!! a cette occasion le sort à désigner jacre et lulu comme copine de jeu. lulu du blog la cuisine de lulu est venue tester une de mes recettes, tandis que je suis allée redécouvrir le blog de jacre chez qui j'avais déjà joué mon tout premier interblogs !! j'a

Voici une recette des plus simple qui pourra agrémenter vos buffets et vos apéritifs avec très peu d'effort... j'ai choisi de farcir mes champignons avec de la brousse car c'est un fromage très doux qui n'altère pas le goût des autres ingrédients. pour ceux qui apprécient plus particulièrement les tomates confites maison, je vous ai remis

Grosse envie cookies en cette journée et 2 recettes à essayer sur une même base très chocolatée, à quelques variantes près...!! je vais vous détailler la première recette aujourd'hui..., la seconde suivra dans la semaine. pour les petits gourmands...un peu de patience!! pour l'heure voici mes cookies terriblement chocolatée à l'orange co