Après une longue absence, me revoilà avec une recette toute légère mais également riche en saveurs ! ingrédients (pour 4 papillotes) : 4 dos de colin - 4 blancs de poireaux - 2 oignons - 2/3 carottes râpées - 2/3 échalotes - quelques tomates cerises - 1 citron non traité - 2 cas. de crème épaisse légère - beurre - huile d'olive - vin

Il existe une multitude de recettes de daube (avec ou sans olives, champignons, tomates, lard ...), je vous propose donc celle que je préfère ! ingrédients (pour 6-8 personnes) : 2 kg de boeuf à bourguignon maigre - 4 carottes moyennes - 3 gros oignons jaunes - 6 petites gousses d'ail - 1 bouquet garni (thym, laurier) - 2 bouteilles de vin roug

Initialement je comptais faire un simple tiramisu aux spéculoos mais j'ai eu envie d'y ajouter une petite note fruitée. j'ai donc confectionné cette recette selon mes envies et les fruits à ma disposition. je ne suis pas déçue du résultat, ce dessert est riche en saveurs. la prochaine fois je remplacerais les nectarines par des framboises, p

A présent au tour d'un autre incontournable de la cuisine américaine : le cheesecake ! je ne suis pas une grande fan de cheesecake à la base mais j'ai été agréablement surprise par ce dessert. aux dires de "cheesecake-addict" cette recette est une réussite. ingrédients (pour 6 à 8 personnes) : 150 g de spéculos - 800 g de fromage frais (m

La recette parfaite, à décliner à l'infini ! ingrédients (pour une vingtaine) : 200 g de chocolat noir - 120 g de beurre mou - 100 g de sucre roux (cassonade) - 70 g de sucre blanc - 1 œuf - 220 g de farine - 1 cac. de levure chimique - 1 cac. arôme liquide vanille - 1/2 cac. de sel préparation : préchauffer le four à 140 °c. avec un cout

Me voilà de retour avec une nouvelle recette déjà très connue sur la blogosphère. plus qu'une recette, c'est une idée cadeau original et étonnant. malheureusement je n'ai plus beaucoup le temps de cuisiner depuis la rentrée mais je vais essayer de continuer à alimenter ce blog au cours de cette année chargée. cette recette est déjà pr

Toujours dans la série des recettes made in usa, voici un autre dessert incontournable : le brownie !!! etant une véritable amoureuse du chocolat, j'adore les brownies en général mais celui-ci est exquis, c'est le meilleur brownie que j'ai jamais mangé. il reste fondant à coeur avec une belle croûte croquante ... ingrédients (pour 8 personn

Je vous propose une recette tirée du livre "cakes & pâtisseries salées" de florence edelmann. après "pâtisseries maison", voici son nouveau livre et il est aussi bien que le premier. ces deux livres sont supers, je n'ai jamais été déçue par une de ses recettes (aucun problème de proportions ou de cuisson) et les photos les illustrant sont

Une petite tuerie ce cheesecake ! j'ai trouvé cette recette sur le blog " tais-toi et mange ". ingrédients (pour un moule à charnière de 18 cm) : une trentaine de biscuits oreos - 35 g de beurre fondu - 500 g de fromage frais (mélange de st môret et de philadelphia cream-cheese) - 60 g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 2 oeufs préparat

Le thème du dîner de samedi dernier était les états-unis, je vous propose donc pour l'occasion 4 recettes made in usa. pour commencer voici la recette des pains à hamburger. y a pas photos, le "fait maison" c'est vraiment meilleur et ça change tout. ces petits pains sont parfaits, moelleux à souhait ! ingrédients (pour 10 bun's) : 1,5 cac.