En entrée avec une salade ou en plat principal avec une viande rouge, une entrecôte par exemple, c'est très bien aussi. oui oui une glace au roquefort, vous avez bien lu. pour ceux qui adore le roquefort, franchement, cette glace est terrible... pour 2 tartelettes 1 rouleau de pâte feuilletée 3 endives1 c à s de sucre10 g de beurrecrème liqu

Un plat sucré, salé, pour l'automne, les fêtes ou l'hiver... en accompagnement, une onctueuse purée de patates douces. la recette pour 4 personnes : 2 magrets de canard 8 pics à brochette en bois (légèrement raccourcis en fonction de votre poêle) 12 figues entières sèches 1 sachet de thé à la vanille miel vinaigre balsamique sel/poivre

Un petit gâteaux fondant et moelleux. 6 petites figues blanches50 g de beurre fondu60 g de sucre roux20 g de farine blanche avec poudre levante20 g de farine de châtaigne2 œufs mélanger les œufs avec le sucre roux. ajouter les farines petit à petit, puis le beurre fondu. couper les figues en petits dés et les incorporer délicatement à la p

Une panna cotta terrible au goût, vraiment exotique et pleine de saveurs !!! ingrédients 250 g de lait de coco ou crème de coco 30 g de sucre 1 fruit de la passion 2 feuilles de gélatine 4 kiwi + 10 g de sucre a faire la veille faites tremper 1 feuille de gélatine dans de l'eau froide pendant 5/10 minutes. faites chauffer la crème ou le lait

Des pommes, des poires et des..... ...de la crème de marrons. ingrédients pour 4/5 personnes : 4 petites poires 2 pommes 1 c à s de jus de citron 10 cl de lait 20 g de sucre 100 g de crème de marrons 25 cl de crème liquide entière + 10 g de sucre glace faites légèrement revenir les pommes et les poires épluchées avec le sucre et le citron

Une pâte à tarte au subtil goût de noix, une mousse au mascarpone, des figues légérèment poêlées et caramélisées et pour finir des éclats de noix caramélisées... une jolie tarte de saison. pour une tarte de 22 cm de diamètre 120 g de farine65 g de beurre mou65 g de sucre en poudre30 g de noix1/2 œuf battu (30 g)1 pincée de sel 1 pot

Pour un goûter gourmand et copieux, pour 6 gros pancakes 125 g de farine1 oeuf1 pincée de sel30 g de sucre roux1/2 sachet de sucre vanillé1/2 sachet de levure chimique4 cl de beurre fondu13 cl de lait1 banane bien mure20 g de noix de pécan grillées et hachées grossièrement pour la chantilly pralinoise 10 cl de crème liquide bien froide80 g

Pour 4 minis verrines, genre petit verre à café, peut se servir dans un café gourmand... 1 banane1 c à c de liqueur de banane1 sachet de sucre vanillé100 g de mascarpone1 œuf20 de sucre en poudre50 g de chocolat5 cl de lait2 biscuits à la cuillère couper la banane en morceau et faire compoter légèrement avec le sucre vanillé et la liqueu

Pour environ 9 gros muffins : 175 g de farine 50 g de sucre blanc 50 g de sucre roux 1 oeuf 50 g de beurre 10 cl de lait 1 c à c de bicarbonate de soude 1/2 sachet de levure 1/2 c à c de 4 épices 1 banane 50 g de noix de pécan concassées grossièrement pour la crème au caramel et au fromage frais : 60 g de sucre + 1 c à s d'eau 140 g de masc

Ingrédients 75 g de beurre65 g de sucre roux1 c à c de vanille en poudre1 œuf1 pincée de sel150 de farine2 c à s de sésame 70 g de cranberries séchées faire griller dans une poêle à sec (sans beurre ni huile) les graines de sésame, puis réserver. préchauffer le four à 180°c. dans un saladier, mélanger énergiquement le beurre et le