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En ce moment je suis dans ma phase découverte. découverte de nouveaux produits, nouvelles saveurs et découverte de mon inculture. les nouveaux/vieux légumes se sont invités à ma table comme le potimarron et le butternut jusqu'ici inconnus. j'ai également gouté pour la première fois un sabayon, de la vraie crème d'isigny, du vrai beurre...