Lorsque les chaleurs sont présentes, comme c'est le cas en ce moment sur l'hexagone.j'aime réaliser des assiettes pleines de fraîcheur, avec des légumes et un féculent, souvent sans proteine animale.ici la base de l'assiette est un houmous de betterave.le féculent est du millet, qui contient des minéraux tels que le phosphore, le zinc, le cu

L'automne vient d'arriver et pourtant nous profitons encore de bien belles journées ...dans ma cuisine, mes menus oscillent entre des veloutés de courgettes, des galettes de courgettes ou des salades toutes fraïches de courgettes ...et cet été, ma salade de courgettes préférées a été celle totalement copiée, de charlie ma vie, que je sui

Je suis à peu près certaine, que la moitié d'entre vous vient d'aller regarder sur le net, ce qu'était un pico de gallo.c'est en fait, une petite sauce à base de tomates et petits oignons blancs jus de citron que l'on trouve souvent au mexique.alors là, je ne suis pas dans la sauce originelle, puisque je n'y ai pas adjoint d'oignons blancs, m

La salade caésar, est un classique fortement apprèciée à la maison ...j'aime faire les aiguillettes de poulet, anées à la façon kfc.de plus de n'ajoute pas les oeufs durs qui normalement se trouve sans cette salade. ingrédients pour 3 personnes : - 2 laitues romaine ou 3 petites - 2 tomates - 300 gr d'aiguillettes de poulet - 1 oeuf - 6 cs

Pour nos dîners, j'aime particulièrement les veloutés ou soupes en tous genres.ils nous permettent de manger des légumes, ce qui est une mane pour moi, qui ne peux envisager, un repas sans légumes.ici le sempiternel velouté de lentilles corail et carottes au lait de coco, un classique, auxquel j'ai ajouté des crevettes et du chorizo. ingréd

Je reviens, aujourd'hui avec une salade à base de lentilles, une salade complète, sans viande, les protéïnes étant apportées par les lentilles ...j'aime ce genre de salade fraîche l'été ...ici, encore pleins de légumes et d'herbes ... ingrédients pour 4 personnes : la salade : - 400 gr de lentilles cuitent (peux se faire la veille et con

Je profite des températures nettement plus fraiches sur l'île de france, pour cuisiner des plats au four.comme ces lasagnes épinards et fromage de chève.les épinards font indéniablement partie de mes légumes préférés ... j'ai utilisé des épinards frais, mais il est tout à fait possible d'en utliser des surgelés (prendre soin de les d

La tarte aux poireaux est un classique dans ma cuisine, l'hiver avec ses légumes de saison comme le poireauxici nous adorons, avec des lardons ou sans, accompagné d'une salade verte, qui font notre dîner .... ingrédients pour 4 à 6 personnes : - 1 pate à pizza (qui me restait, ça fonctionne avec une brisée, même une feuilletée) - 5 à 6 b

J'ai la chance d'habiter non loin de supermarchés asiatiques.du coup lorsque j'ai des envies de cuisine différente, de ce que j'ai l'habitude de cuisiner, un saut chez paris store ou tang frères ...si vous me suivez sur instagram (même pseudo) vous avez dû voir passer ces derniers temps "le tigre qui pleure" qui reste sans conteste, notre rece

Le hareng mariné a une connotation affective, pour moi, cela évoque mon papa qui l'adorait ,qui le savourait avec une salade de pommes de terre tiède. c'était avec le maquereau grillé au bbq, ses préférences en matière de poissons ...aujourd'hui, je vous propose à la place du hareng, du saumon. cette recette peut être proposée pour 4 per