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Anne Praga

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Mes petits légumes

Mes petits légumes

Les légumes à l'usage de ceux qui ne les aiment pas.
Anne Praga Anne Praga
Articles : 15
Depuis : 28/08/2015
La cuisine de Bourbon, cari et rougail créoles

La cuisine de Bourbon, cari et rougail créoles

Roman culinaire en créole de l'ile de la Réunion. Recettes de carry et rougails.
Anne Praga Anne Praga
Articles : 47
Depuis : 01/04/2009
Categorie : Cuisine
Bilans Kinésithérapiques

Bilans Kinésithérapiques

Grilles vierges de bilan kiné permettant un usage intranet ou la communication avec les messageries sécurisées de santé.
Anne Praga Anne Praga
Articles : 4
Depuis : 16/04/2009

Articles à découvrir

Achards de legumes

150 g de haricots verts ◊ 150 g de carottes ◊ 150 g de chou vert ◊ 150 g de chou-fleur ◊ 150 g de concombre ◊ 2 oignons ◊ ½ tête d'ail ◊ 1cm gingembre ◊ 3 piments verts ◊ 1 pincée de safran. commence par préparer zot légumes : mi dis pas aou de laver et plucher les légumes ; l'est évident que ou vas pas mettre la terre, les

Aubergines à la marmite

Couper les aubergines en morceaux. les faire boullir dans de l'eau salée. presser jusqu'à élimination de l'eau. faire sécher à la marmitte pour éliminer encore l'eau résiduelle. piler du gingembre frais, un piment et 2 gousses d'ail. faire fondre et roussir légèrement l'oignon dans de l'huile de tournesol. ecraser les aubergines à la four

Coeurs d'artichauts

Utiliser des coeurs d'artichauts congelés ou frais. couper les coeurs en morceaux. les faire cuire dans de l'huile d'olive. ajouter un peu de vin blanc et un bouquet garni. prolonger la cuisson selon votre goût. saler. #artichauts #cuisinefacile #healthyfood #howtocookartichoke # easycooking #régime # commentperdredupoids #cuisinepourdiabète #f

Face aux grandes peurs : l’industrie du pschiiit, une nouvelle religion ?

Les publicités nous assènent l’impériosité de sentir bon, de se détoxifier, de se purifier. la toxicité de ces produits n’est pas étudiée car cela coûte cher, et la loi, via la direction générale pour la consommation et la répression des fraudes, oblige les industriels à étudier eux-mêmes cette toxicité, et encore, uniquement au

Cari zoie

Comme tous les caris de volaille, couper en petits morceaux les oies, enlever le maximum de graisse. faire roussir soigneusement les morceaux à la marmite. ajouter ensuite les oignons, laisser roussir, puis l'ail et le gingembre frais pilé et le thym. enfin les tomates. ajouter de l'eau si besoin. laisser cuire jusqu'à ce que la chair se détach
Poelée de poivrons et soupe psychédélique de poivrons jaunes

Poelée de poivrons et soupe psychédélique de poivrons jaunes

Hachez un oignon et le faire revenir à feu vif dans une marmite avec de l'huile d'olive. hachez les poivrons (compter un poivron par personne). ajouter dans la marmite. sel, poivre noir. on peut s'arrêter à ce stade pour la poelée de poivrons. sinon, pour la soupe préfèrez les poivrons jaunes qui sont moins sucrés que les rouges. ajouter de

Haricots rouges à la créole

Pour 4 personnes. faire revenir 2 gros oignons dans de l'huile de tournesol. piler du gingembre frais, un piment et 2 gousses d'ail. ajouter aux oignons. poursuivre la cuisson quelques instants. réserver. récupérer la même marmite et faire revenir 4 steacks hachés. eparpiller la viande et bien faire roussir. ajouter le mélange d'oignons. ajou
LES CARiS DE POISSON, BICHIQUES, LANGOUSTES, CREVETTES etc

Les caris de poisson, bichiques, langoustes, crevettes etc

En ce qui concerne les produits de la mer, c'est l'opération inverse du cari des viandes terrestres. faire roussir en premier les épices : d'abord les oignons, puis ajouter l'ail et le gingembre pilés avec les piments verts, le combava. enfin ajouter les tomates et laisser mijoter pour obtenir une sauce. placer alors le poisson dans cette sauce

Pate de piments verts

En creole dans le texte si zot l'a piments dans out jardin, ou cueille quand lé encore verts, disons une poignée. crase dans zot mixer avec deux-trois gousses l'ail, un ti peu le gingembre, et trois cuillères l'huile et un filet vinaigre, oublie pas un gros zeste combava. ou mange ce pâte là avec tout ça qui trouve : le plat de riz i devient
BRINGELLES MARMITE

Bringelles marmite

2 aubergines ◊ 3 gros oignons ◊ 1/2 tête d'ail ◊ 1 cm de gingembre ◊ 2 piments verts ◊ vinaigre. en creole fais cuire les bringelles en grosses tranches dans de l'eau. ensuite, quand l'est cuit, perce bien. ou crases plus ou moins les bringelles en mélangeant avec gros zognons hachés, et zépices pilées (ail, gingembre, piment et sel)