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Il faut pour 4 personnes 2 grosses aubergines 1 échalote 200 grammes de viande hachée une boite de pulpe de tomates sel, poivre, huile d'olives dans une poêle faites revenir vos aubergines coupées en dés avec une cuillère d'huile d'olives faut qu'elles deviennent fondantes dans une autre poêle faites revenir votre viande hachée avec une cui