Quantité pour: 400 g de lemon curd temps de préparation: 10 minutes temps de cuisson: 8 minutes temps de repos: 24h00 matériel: cul-de-poule balance culinaire fouet maryse moyenne casserole bocaux ou pots en verre bien fermés ingrédients: 3 gros jaunes d'oeuf de la ponte du jour à température ambiante 2 gros oeufs entiers de la ponte du jour

Quantité pour: 10 moyens cookies temps de préparation: 10 minutes temps de repos: 24 heures temps de cuisson: 15 minutes + 2 x 14 minutes à 160°c four chaleur tournante (temps de cuisson selon le four et cuisson faite en 2 fois) matériel: grille de four lèche-frite (plaque de four) cul-de-poule balance culinaire film alimentaire papier sulfur

Potée au chou quantité pour: 4 personnes temps de préparation: 30 minutes temps de cuisson: 1h30 au four à 160°c chaleur tournante. matériel : couteau + économe faitout planche à découper passoire écumoire cocotte en fonte capacité 6 l minimum ingrédients : - 500 g de jarret de porc salé - 300 g de pointe filet de porc - 200 g de poitr

Quantité pour: 10 moyens cookies temps de préparation: 10 minutes temps de repos: 24 heures temps de cuisson: 15 minutes + 2 x 14 minutes à 160°c four chaleur tournante (temps de cuisson selon le four et cuisson faite en 2 fois) matériel: grille de four lèche-frite (plaque de four) cul-de-poule balance culinaire film alimentaire papier sulfur

Quantité pour: 8 personnes (grand plat en verre ou environ 20 petites verrines) temps de préparation: 30 minutes temps de repos: 4 heures minimum au réfrigérateur matériel : mixeur moyenne casserole grande poêle maryse fouet électrique balance culinaire 2 récipients poche à douille (uniquement pour remplir des verrines + décoration) cuill

Quantité pour: 6 personnes temps de préparation: 10 minutes temps de cuisson: 25 minutes à 175°c four chaleur tournante (selon le four) matériel: moule à cake cul-de-poule balance culinaire maryse fouet petite casserole bol doseur ingrédients: 200g de chocolat praliné 125g de farine 100g de sucre semoule 70g de beurre demi-sel 4 oeufs 2 cà

Quantité pour: 6 personnes temps de préparation: 10 minutes temps de cuisson: 20 minutes à 200°c four chaleur tournante (selon le four) matériel: moule à tarte de 24 cm de ø bol mélangeur fouet poêle spatule fourchette ingrédients: pâte brisée 1 pot de boursin cuisine ail & fines herbes 4 oeufs 400g de lardons allumettes 200g de comté

Quantité pour: 8 personnes (grand plat en verre ou environ 20 petites verrines) temps de préparation: préparer le lemon curd la veille et 30 minutes de préparation temps de repos: 4 heures minimum au réfrigérateur matériel : mixeur maryse fouet électrique balance culinaire 2 récipients poche à douille (uniquement pour remplir des verrines

Quantité pour: 12 gâteaux temps de préparation: 10 minutes temps de cuisson: 11 minutes à 210°c four chaleur tournante (temps de cuisson selon le four) matériel: cul-de-poule balance culinaire fouet maryse nécessaire pour un bain-marie 12 empreintes à muffin de 5 cm de ø et de 5 cm de de hauteur ingrédients: 300 g d'oeufs à température

Quantité pour: 4 personnes temps de préparation: 10 minutes temps de cuisson: 20 minutes matériel : couteau + économe matériel à vapeur (1 récipient + un plat) papier sulfurisé cuillère à café ingrédients : - 4 pavés de saumon - 1 kilo de pommes-de-terre spéciales vapeur (amandine, belle de fontenay, bernadette, bf15, ratte, roseval..