Ca change, c'est bon, les haricots rouges fournissent des proteines et des fibres. pour 2 personnes: 100 g. haricots secs azuki (magasin bio) 2 oignons 4 gousses d'ail 2 poivrons rouges 4 tomates huile d'olives, sel, poivre, piment salade, concombre, avocat, graines germees 2 tortillas, tacos, pains pitta ou autre petits pains faites tremper les ha

Pour un moule à cake: 150 g raisins secs 50 g cerneaux de noix 100 g de farine de seigle t110 200 g de farine t65 1 c. à café de soda bicarbonate 100 g sucre roux 1 c. à soupe d’épices pour pain d’épices 1 c. à café de cannelle zeste + jus d’un orange bio 1 œuf 125 ml eau laver les raisins secs, les mettre à tremper pendant 10 minut

Une recette nordique, simple et bon marché, pour se réchauffer. pour 4 personnes: 1 gros poireau ou oignon coupé en rondelles fines 2 gousses d'ail hachées 1 c à s de graisse de canard (ou beurre) 1 c à s de farine 1 cube bouillon au choix 1 litre d'eau chaude 1 c à s de moutarde de dijon 1 c à s de moutarde a l'ancienne 4 c à s de crème

J'aime bien le contrast entre les structures, le moelleux des lentilles, le croustillant du concombre, le cremeux du fromage de chevre et le croquant des noisettes. les lentilles contiennent des proteines et du fer et sont une bonne source de fibres, bien pour nos intestins. pour 2 personnes: 200 g. lentilles 1 oignon, pele et en petits morceaux 2

Pour 12 muffins: 200 gr farine 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 80 gr beurre fondu 100 gr sucre roux 2 oeufs 1 orange bio (jus + zeste) 100 gr myrtilles prenez 2 saladiers. dans l'un mélanger la farine tamisée, la levure, le sel, le sucre et les zeste de l'orange. dans l'autre mélanger le beurre fondu, les oeufs et le jus de l'orange

Pour 2 petits moules à mangue: 500 g de citrouille coupé en morceaux ½ l de lait 1 gousse de vanille 5 œufs 100 g de sucre roux 2 c à s d’huile de tournesol 2 c à s de rhum blanc 200 g de farine 1 c à c de levure chimique ½ c à c de bicarbonate cuire la citrouille dans le lait avec la gousse de vanille fendue. quand la citrouille est cui

Un dessert originale, light, riche en couleur et en gout. pour 4 ramequins: 2 coings 1 oeuf 1/2 verre de creme peler les coings, les couper en gros morceaux. dans une casserole avec un fond d’eau cuire les morceaux de coing. laisser tiédir. séparer l’œuf. battre le blanc en neige ferme. ajouter le jaune, ainsi qu’une demi-verre de crème a

Normalement, la preparation d'un risotto prend du temps, il faut remuer sans arret. ici on se simplifie la vie. en plus le quinoa, appele aussi 'riz des incas', est sans gluten et est riche en vitamines et mineraux. pour 2 personnes: 100 g. quinoa 1 poireau, coupe en rondelles 2 gousses d'ail, sans la germe, coupe en cubes 250 g. champignons, coupe

Pour 6 personnes: 50 g. beurre ramolli 100 g. sucre roux 1 orange (zeste + jus) 50 g. farine 1 c à c levure chimique 2 œufs (jaunes et blancs séparés) 250 ml lait 2 c à s cointreau dans un saladier bien mélanger le beurre et le sucre. ajouter les jaunes d‘œuf, la farine tamisée et la levure chimique, bien mélanger. ajouter le lait, le ju

Pour 4 personnes: 1 pate feuilletée 1 oignon 1 gousse d’ail ½ botte de blettes 8 tranches de saumon fumé 2 œufs 1 dl crème fraiche huile d’olives eplucher l’oignon et l’ail, les hacher. laver et couper les blettes. dans une casserole verser un filet d’huile d’olives. a feu moyen faire blondir l’oignon et l’ail. ajouter les blet