Le temps passe trop trop vite... et le printemps est bien avancé ! les fraises sont les fruits du moment alors... tentons le fraisier ! un dessert frais et fruité, idéal pour les fins de journée ! prévu pour un grand moule à charnière en forme de coeur ou de cercle (26 cm). ingrédients : crème mousseline lait : 3.5 dl vanille : 1 gousse su

Encore une recette betty bossi avec, cette fois-ci, des biscuits au bon goût d'amande et de noisette, légèrement acidulé ! ingrédients : beurre : 180g sucre : 100g citron : 1, zeste oeuf : 1, battu noisettes : 80g, moulues amandes : 80g, moulues farine : 180g préparation : battre le beurre en mousse avec le sucre, le sel et le zeste de citron

C'est la nouvelle tendance du moment.. alors je me devais de l'essayer ! parfait pour un dessert léger et tout en finesse. si elles sont bien exéctuées, les roses sont belles et délicates. il existe une tonne de recettes, chacun y va de son idée. du coup, j'ai tenté celle qui me paraissait la plus convaincante... mais bon, le résultat n'éta

Suite à un très long moment d'abscence (pour raisons diverses), me revoilà avec une tarte tout à fait dans le ton ! nous sommes en automne, ma saison préférée culinairement et je reviens avec une tarte à la citrouille, une pumpkin pie ! une tarte bien américaine, que l'on sert généralement à thanksgiving. chaque fois que je fais une rec

Voilà une belle tradition que celle de la couronne des rois ! on sacre un roi pour 1 an ! cela dit, il existe plusieurs sortes de couronnes des rois. en france, on va trouver une couronne à la frangipane qui aura plutôt l'aspect d'un gâteau. en suisse, on trouve une couronne briochée avec, cachée dans une des boules, une fève qui représente

Et voilà, nous sommes samedi soir... quoi de plus agréable que d'avoir du bon pain frais demain matin au petit-déjeuner ! ma mère nous faisait toujours une bonne tresse. mais pas n'importe laquelle : une tresse à la crème à café ! je la trouve nettement moins grasse et meilleure qu'une tresse au beurre classique. c'est pourquoi je fais enco

Cette année, pour mon anniversaire, j'ai eu la lubie de faire une tourte à la crème au beurre, goût mocca. ne me demandez pas pourquoi, mais il fallait que ce soit celle-ci et pas une autre ! je cherche donc une recette et je finis par me souvenir que la femme de mon parrain en a une. dans la foulée, j'apprends aussi que c'est la tourte préf

C'est la saison de la rhubarbe ! c'est le moment d'en profiter. personnellement, j'ai fait quelques bocaux de confiture, mais j'en ai profiter pour faire un dessert que ma maman faisait quand j'étais plus jeune. comme je ne me souvenais plus très bien de comment se préparait cette recette, j'ai fait un peu n'importe comment, mais le résultat é

Oui, je sais, j'ai dit que je ne faisais jamais d'étoile à la cannelle. pour la simple et bonne raison qu'elles sont assez difficile à bien cuire. soit elles sont trop durs, soit elles sont trop molles. cette année, j'ai décidé d'en refaire car, j'adore ces biscuits ! j'ai choisi la recette de swissmilk pour me lancer^^... et ce fut une réus

Le gâteau de payerne est une spécialité suisse à base de noisettes, de noisettes et de noisettes. c'est le gâteau préféré de mon frère et j'ai eu l'occasion de le réaliser il n'y a pas longtemps. en effet, ce gâteau est hypercalorique, donc il ne faut pas en abuser ^^ il existe plusieurs recettes, mais je me sers de celle de betty bossi.