700g de rumsteak hache 2 oignons 6 gousses d ail 1 botte de persil plat beurre 1 boite de concentre de tomate huile d olive sel 1oeuf 3 cs de chapelure 1/2 v de lait poivre curcuma ( vous pouvez d autres epices comme le culin, gingembre, piment doux) pour preparer les boulettes melanger la viande hache, 1 oignon hache, ail hache, persil plat, beurr