Elle à table, numéro 43, page 47. j'utilise la recette classique, et dans les proportions suivantes, ce qui me permet de n'avoir plus qu'à faire une multiplication en fonction du nombre de blancs d'oeufs que j'ai sur les bras : pour 1 blanc d'oeuf 20g de farine (si on les veut sg on peut prendre plutôt une farine de millet ou de teff mélangée