Pour 4 pers ingredients : - 6 aubergines - 1 cc d'huile - 1 oignon haché - 300g d'escalope de poulet - 1 grosse boite de pulpe de tomates (500gr) - 10 cl de vin blanc - persil , thym , romarin - 30g de maïzena - 40cl de lait écrémé - muscade, sel, poivre - 60 g de gruyère préparation : - préchauffer le four à 200 degrés. - couper les aube