Les 1ère traces de vignes dans le Jura, remontent au 6 ème av JC.. Le 1 er personnage à parler, en 80, des vins du Jura fut le consul romain Pline le jeune (62-144). En Séquanie (Franche-Comté) , Pline note la présence d’une boisson locale à « la saveur de poix ». On pense que c’est très certainement l’ancêtre du savagnin. C'est d'

« On ne peut plus être célèbre sans que tout le monde le sache. » Alexandre Vialatte

D’origine arabe et déjà consommé en Chine, les pâtes alimentaires arrivent en Italie, ce mélange de farine et d’eau, séché au soleil. Entre IVe siècle et le IIe siècle avant J.C., la Route de la soie relie l'Europe et la Chine mais les romains possédant leur grenier céréalier en Afrique du nord. Alors sont-elles arrivées par la Chi

Dans son 'de re coquinaria ' , Apicius la classe comme une épice majeure. Les Romains l'utilisent en cuisine pour faciliter la digestion de leurs pantagruéliques banquets. Ovide et d'autres louent son parfum. Comme beaucoup d'autres épices, la cardamome est taxée par Rome, vers 176-180. Du coté chrétien, Saint-jérôme (340-420) la cite comme

Après la Gironde, c’est le début de la viticulture en Dordogne, développé par les romains, malgré l’ordre de l’empereur Domitien de faire arracher les vignes de Gaule en 92, le vignoble bergeracois était né.

« On n’est jamais si malheureux qu’on croit, ni si heureux qu’on avait espéré. » François de La Rochefoucauld

Ce fromage provençal de chèvre enveloppé d’une feuille de chataignier est très ancien puisque C.C.Maton écrit que l'empereur Antonin le Pieux en mangea tellement qu'il en mourut. Il était aussi apprécié sur les tables au Moyen Âge et, au xix e siècle, les écrivains Jules Verne et Frédéric Mistral aimaient beaucoup sa saveur

En 79, Pompéi est détruit par l'éruption du Vésuve, ainsi que les vignobles avoisinants, une ruée se fit sur les terrains proches de Rome pour planter de la vigne. n'ayant plus de blé, Domitien ordonna l'arrachage des vignes de Gaules pour y faire du blé. Certains y voient pour l’empereur, l’occasion de réduire un vignoble aux vins plus

On a retrouvé une tablette sumérienne datant de plus de 4000 ans, où le pavot est qualifié de "plante de joie". Au 2 ème siècle, c’est le début de l’utilisation du pavot en tant d’épice pour aromatiser le pain. Autrement au 4ème siècle, à Rome, il y existait près de 800 magasins vendant de l’opium.

Dans son encyclopédie nommée Histoire Naturelle, Pline l’Ancien (23-79 apr. JC) décrit la composition et la fabrication du verre qui, à cette époque, était aussi cher que les métaux précieux de l’empire romain. Il pense que le verre est le meilleur récipient pour boire du vin, même si le temps requis pour le produire rend l’utilisat